Сухая. Чистая. Отличное качество. Для копчения мяса, рыбы, птицы, сыра.
(050)461-62-02
(097)922-04-30
Упаковка: МЕШОК массой 24 кг.
ОЧЕНЬ ВЫГОДНО: обратите внимание на объем и массу мешка!!
Отправляем мешки со стружкой "Новой Почтой"
Также можно забрать с производства: Житомирская обл., смт. Довбыш (между г.Житомир и г.Новоград-Волынский)
Ольховая стружка идеально подходит для копчения мяса, рыбы, птицы и сыров.
Можно применять в любых коптильных камерах: как домашних, так и промышленных.
Влажность 10-15 % обеспечивает наилучшее тление и образование густого ароматного дыма.
(050)461-62-02
(097)922-04-30
Упаковка: МЕШОК массой 24 кг.
Цена за 1 мешок = 360 грн. (1кг = 15 грн.)
При покупке от 5 мешков: цена за 1 мешок = 330 грн.
При покупке от 10 мешков: цена за 1 мешок = 300 грн.
Возможна отправка "Новой Почтой" на условиях 100% предоплаты.
Самовывоз с производства: Житомирская обл., смт. Довбыш (между г.Житомир и г.Новоград-Волынский)
Мешки имеют форму параллелепипеда (кирпич), что позволяет компактно складировать.
Мешок 32х36х76 см плотно запрессованная стружка.
Масса 1 мешка = 24 кг.
Предложение от ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
ПОДРОБНО о стружке, упаковке,
характеристики на ГЛАВНОМ сайте ПРОИЗВОДИТЕЛЯ:
КРУГЛОГОДИЧНО!!! СТАБИЛЬНО!!!
_______________________________________________________________________________________________
Ольховая стружка идеально подходит для копчения мяса, рыбы, птицы и сыров.
Можно применять в любых коптильных камерах: как домашних, так и промышленных.
Влажность 10-15 % обеспечивает наилучшее тление и образование густого ароматного дыма.
Ольха - признана самым наилучшим выбором из ряда других деревьев для приготовления разного рода копчёностей. В первую очередь потому что в дыме ольхи не содержится вредных для организма человека веществ. В отличие от других пород древесины (хвойные, лиственные в том числе фруктовые), ольха не выделяет канцерогенные вещества при сгорании, а даже наоборот, те вещества, которые высвобождаются из древесины при нагревании, - оказывают противовоспалительное, десенсибилизирующее действие, кроме того обладают дезинфицирующими и вяжущими свойствами. Помимо вышеперечисленных качеств опилки из ольхи придают копчёностям стойкий приятный аромат и незабываемую вкусовую гамму, что не может не радовать обоняние и вкус дегустатора.
Продукты в процессе копчения пропитываются бактериостатическими веществами коптильного дыма, кроме того частично теряют влагу - эти факторы позволяют сохранить продукт гораздо дольше - консервируя, продлевая срок хранения.
Для правильного процесса копчения хорошими свойствами обладает светлый дым, получаемый при частичном сгорании стружки в условиях достаточного доступа кислорода. Стружка из ольхи должна только тлеть, а не гореть. Концентрация дыма в коптильне может считаться оптимальной, если продукт в ней отчетливо просматривается.
ВАЖНО !!!
Опилки для копчения должны быть из сухой древесины !!!
Так как обычные опилки от спиленного дерева, да еще с частичками коры будут давать много копоти и вредных смол, которые оседают на продуктах, подверженных копчению.
Мы производим чистую ольховую стружку. Мелкая фракция позволяет легко работать с ней: очень просто добиться именно тления, а не горения.
Стружка сухая (принудительно высушена в специальных сушильных камерах) - это позволяет Вам реально сэкономить!!!
Удалена излишняя влага и при небольшой массе - Вы получаете большой объем опилок для копчения (стружки для копчения).