Тендерайзер молоток разрыхлитель размягчитель для мяса
- Главным предназначением тендерайзера есть придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно экономит время работы повара.
- Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным.
При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются.
Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.
1. Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика.
2. Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата.
Характеристики:
Длина - 194мм
Ширина - 50мм
Материал рабочей части - Нержавеющая сталь
Материал ручки - Пластик
Подходит для мытья в посудомоечной машине - Да
Характеристики:
Ширина - 50мм
Длина - 194мм
Подходит для мытья в посудомоечной машине - Да
Материал ручки - Пластик
Материал рабочей части - Нержавеющая сталь